galeria

Tatar z łososia Tatar z łososia /70g/, ciasto francuskie, mus koperkowy, rzodkiewka, guacamole. /300g/ Salmon tartare /70g/, puff pastry, dill mousse, radish, guacamole. Zupa kurkowa Zupa kurkowa, jajko poche, grzanka. /300ml/ Chanterelle soup, poached egg, toast....

z wołowym akcentem

Rosół wołowy z makaronem naleśnikowym , marchewką i sztuką mięsa Sałatka z rostbefem , peperonatą , szpinakiem baby , grillowaną sałatą rzymską , prażoną cebulką , ziemniakiem w łupinie z twarożkiem Policzki wołowe duszone w sosie własnym z nutą czerwonego wina z...

w jesiennej odsłonie

Tagliatelle z sosem borowikowym , pietruszką i parmezanem serwowane Wallenburgare – szwedzki sznycel z cielęciny w aromacie jałowca, puree ziemniaczanego, zielonego groszku na palonym maśle z konfiturą z czerwonej cebuli podany Policzki wołowe duszone w chrzanie...

w nowej odsłonie

Zupa grzybowa na wywarze warzywnym z zacierką Tatar z łososia z piklowaną cebulą , oliwą pietruszkowo-koperkową , kawiorem z łososia ,jajkiem przepiórczym , ziołową pianką i bagietką z twarożkiem Spaghetti z oliwą pietruszkowo-czosnkową z sosem z czerwonego pesto...

galeria szefa kuchni

Chłodnik litewski z bukietem warzyw/ rzodkiewką, ogórkiem , burakami, koperkiem / w jogurcie uwikłanych z jajkiem Sałatka z awokado, szparagami i serem pecorino zapiekane pod słonym białkiem z koszyczkiem sałatki sezonowej w cieście filo podanej Grzebień wołowy w...