risotto, kaszotto i penne

Risotto z dynią i gorgonzolą z ryżem arborio duszonym w bulionie z białym winem ,rozmarynem i parmezanem Kaszotto z wieprzowiną i buraczkami , kasza bulgur duszona w bulionie z białym winem z porem i cebulą podana z marynowaną polędwiczką Makaron z szynką parmeńską i...

w klimacie śródziemnomorskim

Zupa rybna /300ml/ w bulionie warzywnym i skarbami morza/krewetki, kalmary / Przegrzebki /2szt/ na tafli czosnkowej z makaronem sepia sprawione sosem ostrygowym Krewetki duszone /150g/ na maśle z czosnkiem w brandy leżakujące podane z grzanką i sałatą skropioną oliwą...

w dyniowej oprawie

  Rissotto  z dynią , selerem i  pietruszką  serwowane                                                   Sałatka z  rostbeefu  z dynią na ostro ,pietruszką  w miodzie oraz selerem w czosnku  z rukolą i kuskusem                                                        ...

w leśnym runie

Zupa  borowikowa na wywarze warzywnym z łazankami podana Papardelle w sosie kurkowym  uwikłane  podane z rukolą i parmezanem Polędwiczka  wieprzowa  pieczona  na tafli sosu borowikowego podana z ziemniaczanymi plasterkami i zapiekanką warzywną...

galeria szefa kuchni

Galeria  szefa kuchni Sałatka z  melonem , arbuzem, figą , szynką  parmeńską , gotowanym jajkiem mollet w towarzystwie grzanek , dresingu  cytrynowego i sorbetu                                    Chrupiący boczek  z ziemniakami  puree z francuską musztardą , chipsem z...

lato

Chłodnik litewski  z bukietem warzyw i jogurtową oprawą Pierś z  kurczaka  marynowana  w sosie sojowym podana na tafli sosu  serowego ,bukietem sałat , groszkiem cukrowym ,pomidorkami koktajlowymi , pistacjami i  szparagami Sandacz pieczony w porach z karmelizowaną...